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2016上海食品安全宣传周主题日活动前天举行

2016上海食品安全宣传周主题日活动前天举行

  东方网6月20日消息:2016上海食品安全宣传周主题日活动前天举行,宣传食品安全信息追溯二维码技术。

  去年10月1日《上海市食品安全信息追溯管理办法》施行,市商务委启动“食品安全信息二维码追溯”试点工作,并于今年将此项工作逐步由菜场推广至超市、卖场、社区集市等生鲜食品销售平台。

  位于闵行区的宝燕市集是今年6月新加入试点的超市之一,记者看到超市内80%以上已包装好的生鲜食品都被打上蕴藏其安全信息的二维码。

  “这三文鱼是哪天进的货啊?”在水产区,超市工作人员听到市民张先生的询问,便指导他打开智能手机扫描了一盒三文鱼标签上的二维码。几秒内,商品信息、供应商信息、入库信息、加工信息、零售信息等查询结果瞬时显示出来。

  “这个技术很方便,让消费者能够在第一时间掌握生鲜食品的冷链过程,万一出问题,消费者也能马上知道是哪个环节出了差错。”张先生说,技术虽好但还需改进,作为消费者,他更关注生鲜食品的包装日期,但此项信息在目前的“追溯系统”中并没有显示。

  就张先生的疑问,记者询问了超市相关工作人员。宝燕市集总经理陈秀莉解释:“因为还在试点期,‘追溯系统’难免还有不完善地方,我们会不断收集顾客的反馈意见,与平台开发者以及商务委沟通,满足顾客对食品安全信息的需求。”

  “追溯系统”虽不完善,但在加强食品安全监督方面已显示出威力,对于每一种被录入系统的食品,消费者都可以追溯到其从生产到销售的所有环节信息。“引入系统以后,我们商家在保证食品安全方面的意识也更强了,会更加注重所销售食品的源头质量把控。”陈秀莉表示,“今后我们做什么,消费者一目了然。”

  市商务委相关工作人员介绍说,《办法》规定,需要进行食品安全信息追溯的食品共有9大类,包括粮食及其制品、禽产品、畜产品、蔬菜、水果、食用油等。统计数据显示,目前上海已有1.7万余家企业注册并使用全市统一的食品安全信息追溯平台,已上传相关数据2597万余条。

  在“追溯系统”建设初期,技术提供基本由政府主导,但在《办法》出台后,市商务委引入市场机制,鼓励第三方技术平台为从事农产品生产经营的企业提供“追溯系统”技术服务。

  与宝燕市集合作的上海质尊溯源电子科技有限公司就是第一批提供“追溯系统”技术服务的第三方平台之一,目前已与市内十多家超市建立合作关系。“我们建设的‘溯源系统’主要有三种做法。”质尊溯源市场部项目经理居德康说,一是从肉类供应商生产加工环节入手,从源头上掌握相关信息数据,让每一个预包装产品均附有可追溯的二维码;二是给发货、配送、收货各环节配上扫描枪;三是与实现产品追溯信息与食品安全信息平台实施对接。

  随着试点范围扩大,日趋完备的“溯源系统”还存在哪些需要改进的地方?居德康表示,希望第三方平台能与政府的商务平台和信息信用平台互相对接,“利用好政府现成的信息,会让我们对供应商信息的把控更加准确,也会节省很多人力和物力。”(来源:解放日报)


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